Ensalada de lentejas y plátano

Ingredientes

• 300 g lentejas
• 100 g maiz dulce
• 2 pimientos del piquillo
• 3 plátanos maduros
• 1/2 cebolla
• 3 cucharadas de cilantro fresco
• 3 cucharadas de perejil fresco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal