Ensalada de pasta con gambas y vieiras

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Entrante

4 porciones

Fácil

50 min

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Ingredientes

• 200 g De Gambas Grandes Peladas
• 200 g Vieiras Limpias
• 2 Dientes De Ajo Picados Muy Funos
• 1 c.p. De Raspapaduras De limón
• 2 c.s. De Aceite De Oliva
• Pimienta Molida
• 200 g Pasta
• 1 Pimiento Rojo Asado
• Sal
• 1/2 Vaso De Mayonesa
• 1/2 Vaso De Nata
• 1 1/2 Sopera De Zumo De Limón
• 1 c.s. De Prejil Picado Fino
• Lechuga p¡cada Fina
• Limón Para Decorar

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Preparación

• En un bol , mezclamos las gambas, las vieiras, el ajo, el limon rallado, el aceite y la pimienta.
• Cubrir con film y macerar de 2 a 4 horas, en la nevera.
• Cocemos la pasta con abundante sal , y luego la enjuagamos con agua fría.
• Salamos las gambas y vieiras y las asamos ligeramente.
• En un cuenco mezclamos la mayonesa, el yogur, el zumo y el perejil; añadimos la pasta, el pimiento, las gambas y las vieiras con cuidado.
• Ponemos la lechuga en el fondo de la ensaladera y cubrimos con la ensalada de pasta.
• Decoramos con rodajas de limón.

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