Recetas de ajo

219 recetas

Dos de los ingredientes más básicos de la cocina mediterránea son el ajo y el aceite de oliva, capaces de dar un exquisito sabor a cualquier plato por muy simple que sea. Además ambos poseen excelentes propiedades para la salud. El ajo es rico en hierro y un eficaz descongestivo, mientras que un delicioso aceite de oliva virgen resulta excelente contra el colesterol.

Espaguetis negros con ajos y gulas. pasta al nero di seppia

Plato Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 200 gr espaguetis negros (pasta al nero di seppia) 3 dientes de ajo 1 guindilla seca (o dos si te gusta el picante) 200 gr gulas (sucedáneo de...

Pesto de ajo de oso (ajo silvestre)

Acompañamiento Fácil 5 min 279 kcal

Ingredientes: 50 gr de ajo de oso 40 gr de queso parmesano 60 gr de piñones (o almendras, anacardos, pistachos, nueces) 50 gr de aceite de oliva Sal Pimienta

Pan crujiente de ajo y perejil

Entrante Fácil 35 min 143 kcal

Ingredientes: 1 baguette de pan 2 dientes de ajo pequeños 150gr de mantequilla Perejil fresco Sal

Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 cda aceite de oliva 2 ó 3 ajos ( depende de lo grandes que sean) 1/3 barra de pan del día anterior 1/2 cdita paprika (pimentón dulce) 500 ml agua...

Patatas aplastadas con perejil y ajo ¡la guarnición perfecta!

Acompañamiento Fácil 40 min 333 kcal

Ingredientes: 700 gr de patatas (3 grandes) 45 ml de mantequilla fundida 4 dientes de ajo Perejil Sal Pimienta

6 beneficios curativos del ajo que debes conocer

Pan de ajo, perejil y mantequilla: prefou

Aperitivo Fácil 30 min 128 kcal

Ingredientes: 1 baguette (o barra de pan) 60 gr mantequilla pomada 2 dientes de ajo 20 gr perejil (aproximadamente)

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Pan de ajo con forma de estrella

Aperitivo Fácil 20 min 628 kcal

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo unas hojas de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva Sal (al gusto) Pimienta (al gusto)

Sopa de ajos al pimentón

Entrante Medio 10 min 20 min

Ingredientes: 2 personas : 9-10 rebanadas de pan del día anterior 3 dientes de ajos 50 gr. de jamón picadito 2 huevos 1 cucharadita de pimentón ahumado "La...

Ajos encurtidos

Otro Fácil 20 min 197 kcal

Ingredientes: 150 g de dientes de ajo enteros 400 g de agua 1 cucharadita de sal

Conejo frito con ajos

Plato Fácil 50 min 50 kcal

Ingredientes: 1/4 de conejo a trozos 3 ajos 1 ramillete de tomillo 1 guindilla 1/2 vasito de vino blanco ó cava ó vinagre blanco Aceite y sal

Cómo acabar de una vez por todas con el olor a ajo en las manos

Bonito a la plancha con fritada de ajos y pimientos asados

Plato Fácil 40 min 104 kcal

Ingredientes: Filetes de Bonito Ajos aceite y sal Pimientos asados Cebolla tierna.

Arroz con ajos fritos y huevos

Plato Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: 400 gr de arroz, 3 dientes de ajo, 4 cucharas de aceite de oliva, sal, agua

Tortilla de patatas con pimiento y ajos tiernos

Entrante Fácil 19 min 277 kcal

Ingredientes: -5 huevos -patatas -pimiento rojo -ajos tiernos

Salteado de lomos de salmón, langostinos y ajos tiernos

Entrante Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: INGREDIENTES 3 langostinos por presona 1/2 lomo de salmón por persona 4 ajos tiernos por persona aceite de oliva zumo de limón sal pimienta blanca...

Cogollos de tudela con ajos fritos

Entrante Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 Bandeja de cogollos de Tudela Ajos (cantidad al gusto) Sal fina Aceite de oliva virgen Vinagre

Quiche de brocoli, zanahoria y ajos tiernos

Aperitivo Fácil 45 min 902 kcal

Ingredientes: PARA LA MASA QUEBRADA: 250 g de harina 120 g de mantequilla a trocitos 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar PARA EL RELLENO:...

Bolitas de polenta rellenas de gambas, champiñones y ajos tiernos con salsa de piquillos

Aperitivo Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: Para las bolitas de polenta: 250 g de harina de maíz 300 ml. de leche 700 ml. de agua 1/2 diente de ajo 30 g de queso parmesano harina de trigo...

Vieiras con crema de ajos y coral al aroma de vainilla

Otro Medio 50 min 561 kcal

Ingredientes: 4 vieiras 1 punado ajos frescos 1 cucharada de mantequilla 200 ml baten o crema para cocinar 4 cucharadas de aceite de girasol 1 caso de vainilla...

Pierna de ternasco de aragón rellena de carne de longaniza y ajos tiernos

Plato Fácil 1 hora 450 kcal

Ingredientes: Una pierna de ternasco deshuesada Una longaniza fresca Un manojo de ajos tiernos 2 cebollas grandes 4 puerros Un vaso de vino blanco 3 dientes de...

Bacalao crujiente a los ajos confitados

Entrante Fácil 30 min 35 min

Ingredientes: 6 trozos de un buen lomo morro de bacalao en salazón Agua 3 a 4 días dentro del frigorífico Una yema de huevo y los ajos confitados 250 g de ajos...

Rissotto de ajos tiernos y langostinos con alcachofa confitada

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 3 medidas de arroz bomba del Delta de l'Ebre 6 ajos tiernos ecológicos 150 g de langostinos pelados 7 medidas de caldo de verduras casero Una nuez...

Verduras de invierno: cardo gratinado con crema de ajos y anchoas.

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 planta de cardo 4 dientes de ajo 4 filetes de anchoas saladas 250 ml de leche de almendras 1 cucharada de almidòn de maiz 1 puñado de nueces sal...