Lentejas amarillas salteadas con verduras y curry

Ingredientes

• 150 g de lentejas amarillas
• 1 pak choi
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Cebollino
• Una cucharadita de pasta de curry amarilla
• Sal y pimienta