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Mi Ensalada Rusa light

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Entrante
6 porciones
20 min
15 min
Fácil
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Ingredientes

6

Preparación

  • Limpiar, pelar y cortar en dados pequeños las verduras. O abrir el paquete de verduras congeladas.
  • Poner a hervir un cazon con sal y cocer todas las verduras. Escurrir y dejar enfriar.
  • En un cuenco, mezclar el yoghurt griego con la mayonnesa y el atun bien escurrido. Remover para mezclar bien los sabores.
  • Añadir las verduras y remover esta vez con cuidado. Poner al frigorifico.
  • Al momento de servir, presentar la ensaladilla en un plato decorada con el pimiento rojo, la rucula y los huevos duros.
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