Pure de guisantes y calabaza

Ingredientes

• 80 gr de mantequilla
• 300 gr de présules (guisantes)
• 100 gr de calabaza
• 300 gr de agua
• 1 cucharada de harina
• 3 cucharadas de leche ideal o de nata líquida
• crostini de pan o trocitos pequeños de pan frito
• sal
• una pizca de azúcar
• pimienta blanca molida
• perejil o cilantro