Frijoles caldenses

Ingredientes

• 1 libra de fríjoles rojos
• 2 plátanos verdes
• 1 ajo
• 1 cucharada de sal
• ½ cucharadita de comino
• Hogao

Preparación

• Los fríjoles bien escogidos y remojados desde la noche anterior, se ponen en la olla a presión, con agua que los cubra, sal, comino y ajo machacado.
• Se dejan 20 minutos desde cuando empiecen a pitar, se destapan y se les añaden los plátanos,revolviendo hasta que el plátano esté tierno.
• Por último se añade el hogao, se mezcla bien y se ponen a calar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando para que no se peguen.

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Comentarios

22/07/2011

The paisas food is nice.