Suquet de quaresma

Ingredientes

• Trozos de bacalao previamente desalado.
• Alcachofas
• Habas
• Guisantes
• Cebolleta
• Pimentón
• Huevos duros.

Preparación

• Se pasa al bacalao por harina, se fríe y se pone en un estofado de lodo. Se hace guisar también las alcachofas propias y las salidas en lugares, ti adiciones se le cuecen las habas, los guisantes, poca cebolleta duplicada y una pequeña cucharada de guindilla molida y de muy al estofado con un poco de agua a feulent.
• A punto servir se le añade si quien albóndigas de bacalao y los huevos duros a lugares. los huevos duros mi madre había pasado antes de por la estufa como dorándolos por un poco por la parte lisa, eran muy buena, crea yo le gustaba más el huevo nada, y las pelotillas de bacalao, a veces no los ponia, son facultativos
  por otro lado no pusieron cantidades, porque eso va así, según el pedazo de sea vacante por el para cada comensal y la verdura.

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