Callos en thermomix

Ingredientes

• 1/2 Kg de Callos (Limpios y precocidos)
• 400 gr de tomate frito
• 1 chorizo
• 1 trozo de jamón o tocino
• 1 cebolla
• 4 ajos
• 5 pimientos del piquillo
• 50 g de aceite
• 1/2 vaso de caldo (o agua con media pastilla de caldo)
• 1 cayena
• Sal
• Pimentón picante

Preparación

• Poner en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y los pimientos y picar 5 segundos Velocidad 4. Sofreir durante 10 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
• Añadir el chorizo y el jamón o tocino cortado a taquitos y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  Agregar el tomate, los callos, el caldo, la cayena, sal y un poco de pimentón picante. Programar 30 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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