Coctel de camarones y aguacate
Ingredientes
5
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Preparación
Preparación10 min
Cocción10 min
- Cocinar los camarones en agua hirviendo salada durante 2 minutos, escurrirlos, pelarlos y picarlos reservando 8 enteros.
- Partir los aguacates por la mitad, en sentido longitudinal, eliminar el hueso y cortar la pulpa en trocitos, ponerla en un recipiente y rociarla con el jugo de limón para que no se ennegrezca.
- Picar los tomates, la cebolla y la lechuga y mezclar estos ingredientes, con los camarones troceados y los aguacates.
- Por último, distribuir el preparado anterior en recipientes individuales, repartir entre ellos los 8 camarones reservados enteros, añadir la salsa rosada y servir el coctel salpicado con el cilantro finamente picado y decorado, si se desea con aguacate.
