Coliflor con patatas gratinadas

Ingredientes

• Patatas
• Coliflor
• Chorizo
• Ajos
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

• Lavar, pelar y trocear las patatas y la coliflor. Hervirlas al vapor. Reservarlas
  En una sartén con aceite sofreir el chorizo, cortadito a tacos pequeños; a continuación echarle el ajo cortado a láminas.
• Cuando esté todo dorado (cuidado que no se os queme el ajo) Introducir las verduras reservadas y dadle a todo el conjunto unas vueltas, para que se impregnen del sabor del sofrito. Sazonar con sal y pimienta.
• Echar todas las verduras en un bandeja para horno, cubridlo con queso rallado y gratinadlo. Sirve para acompañar a carnes de cerdo, aves, huevos fritos y hortalizas rebozadas.

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