Ensalada cubo de rubik con vinagreta

Name: Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/3 melón; 1/2 tomate; 30 gr queso feta; 1/4 pepino; 1 cda aceite de oliva; 1 cda zumo de limón; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 5 hojas de menta

Plato

2 porciones

Fácil

20 min

139 Kcal

Incluso las ensaladas pueden tener una presentación original, prueba con este fresco y sabroso cubo de Rubik. Diviértete organizando tus ingredientes para que se vean como este famoso rompecabezas de colores. Mezcla sabores dulces con un toque salado del queso feta. Esta receta también se puede hacer en la versión exclusivamente dulce para el postre, usando sólo frutas ;)

Ingredientes

Para el cubo:

1/3 melón
1/2 tomate
30 gr queso feta
1/4 pepino

Para la vinagreta:

1 cda aceite de oliva
1 cda zumo de limón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
5 hojas de menta

Preparación

Corta el tomate, el melón, la feta y el pepino en dados del mismo tamaño.
Prepara la vinagreta:
Mezcla todos los ingredientes: aceite + zumo de limón + sal + pimienta + menta picada.
Montaje:
Coloca los dados sobre un plato formando el cubo (haz 3 niveles de 9 dados cada uno) Presta atención a intercalar los colores para que no coincidan.
Vierte la vinagreta sobre el cubo y decora con algunas hojas de menta. Y listo!