Estofado de ternera y batata

Ingredientes

• Medio kg de carne para guisar
• 4 zanahorias
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro grande
• 1 batata grande (o patata, pero la batata le da un toque dulzón)
• 1 hoja grande de laurel
• un poco de pimienta negra
• 2 cubitos de caldo de carne
• sal para rectificar
• 100 ml de vino blanco (medio vaso)
• 1 bote de tomate frito (un vaso grande)
• aceite
• Medio vaso de agua