Merluza a la crema

Ingredientes

• lomos de merluza
• 200 ml de nata
• 2 patatas medianas
• 100 g zanahoria rallada
• 1 cebolla
• 25 g de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• sal
• pimienta
• aceite oliva