Name: Merluza al alioli tostado y chipirones en cebolla caramelizada
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un par de filetes de merluza; 3 dientes de ajo; huevo; Aceite; Sal; Un par de cebollas; azúcar; aceite; sal; Perejil; 1/2 kg de Chipirones

Merluza al alioli tostado y chipirones en cebolla caramelizada

Umm, sólo que sentirlo le da unas grandes ganas de probarlo.

Plato

2 porciones

30 min

20 min

Medio

Preparación

Salamos un poco los filetes de merluza y damos vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite.
Hacemos una alioli con los dientes de ajo, un huevo, sal y aceiteNapamos las merluzas con el alioli
Gratinamos unos minutos hasta que tenga un color doraditoServir caliente.
En una sartén grande ponemos la cebolla en juliana con un poco de aceite.Agregamos unas cucharadas de azúcar y dejamos a fuego lento.
Ponemos los chipirones sobre la cebolla ya salpimientados.Agregamos un poco de perejil picado.
Tapamos para que se hagan lentamente.Servimos caliente.