Picantones asados al limon, receta indonesia

Ingredientes

• 2 picantones de unos 500 gr cada uno
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 1 ajo tierno picado
• 1 guindilla roja picada
• 1 diente de ajo majado
• 30 ml de aceite de cacahuete o girasol
• 30 ml de zumo de limón

Preparación

• Se cortan los pincantones a lo largo de la pechuga y el espinazo. Presionar para aplanarlos.
• En un robot de cocina se mezclan todos los ingredientes hasta formara una pasta que se echa sobre los picantones.
• Se dejan toda la noche en el frigo
• Precantar el horno a 180 grados y asar los pincantones como 40 min. Ir bañándolos de vez en cuando con el líquido del adobo que quede en la bandeja de horno.

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