Pizza de pulpo a la gallega

Ingredientes

• 250 g de masa de pizza con aceite de oliva virgen extra
• unas cucharadas de salsa de tomate espesa
• 1 tentáculo grande de pulpo o dos medianos cortados a rodajas de unos 3 milímetros
• pimentón dulce de la Vera
• 125 g de mozzarella
• un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Y colocamos a media altura hasta dorada. La temperatura es muy importante, si tu horno es tímido tardará más tiempo. El mío tarda 10 minutos.
• Habría que tener en cuanta otras opciones: Poner el tomate el queso y meter 5 minutos, luego el pulpo y meter otros 5.
• En este caso, no le damos tanta caña al pulpo que ya estaba cocido.Poner el tomate y meter 5 minutos. Luego el pulpo y el queso. El pulpo no se sobrecocinará y el queso sólo se fundirá, también muy interesante.
• Ahora nos queda despedirnos, felicitar a Sara y meternos en la cocina que siempre hay faena.

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