La pizza, una delicia italiana que ha trascendido fronteras y conquistado los paladares de todo el mundo, cuenta hoy en día con un gran número de sabores y formas. Sin embargo, entre las variadas opciones, la pizza Margarita, la cual se destaca por su sencillez en cuanto a ingredientes, es una de las más consumidas a nivel internacional. Pero, ¿por qué lleva ese nombre tan peculiar?
La pizza margarita tuvo su origen en Nápoles, en el año 1889, cuando al pizzero Raffaele Esposito se le encomendó crear una pizza especial para la visita de la reina Margarita de Saboya y el rey Umberto I.
Esposito, decidió crear una pizza que deleitara el paladar de sus invitados especiales y que además representara la identidad nacional. Es por eso que la elección de los ingredientes no fue aleatoria. El tomate, la mozarrella y la albahaca, representan los colores de la bandera italiana (Rojo, blanco y verde) Esta combinación no solo era visualmente impactante, sino que también celebraba los sabores auténticos de Italia.
La reina, encantada con la simplicidad y autenticidad de la pizza, la declaró como su favorita, otorgándole un sello real y un nombre que perduraría en la historia gastronómica.
La pizza Margarita es la muestra de que la verdadera grandeza culinaria a menudo reside en la simplicidad y en la calidad de los ingredientes.
*Ver receta de Pizza Margarita esponjosa
