Recetas pinchos o brochetas de jamón y pollo

Name: Recetas pinchos o brochetas de jamón y pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de pechugas de pollo deshuesadas; 6 lonchas de jamón; 2 cucharadas de zumo de limón; 2 de aceite de oliva; 12 hojas de salvia fresca; 4 dados de pan duro; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de pimienta negra; sal

Plato

4 porciones

Fácil

50 min

548 Kcal

Ingredientes

4 filetes de pechugas de pollo deshuesadas
6 lonchas de jamón
2 cucharadas de zumo de limón
2 de aceite de oliva
12 hojas de salvia fresca
4 dados de pan duro
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de pimienta negra
sal

Costo estimado: 10.87€ (2.72€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Primero que nada deberás cortar las 4 pechugas en tres tiras hasta obtener 12 tiras. Mezclar el ajo, la pimienta, el limón, el aceite y la sal, echar sobre la carne de pollo y dejar macerar un par de horas.
Ahora nos toca cortar las lonchas de jamón por la mitad y poner una hoja de salvia sobre cada una.
Luego deberás colocar una tira de pechuga encima y envolver en un rollito el jamón y la salvia; ensartar tres rollitos en cada brocheta.
Remojar los dados de pan en un poco de aceite y pinchar en el extremo de cada brocheta; asar a la parrilla unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.