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ROSTIT DE POLLASTRE I GALTES DE PORC AL FORN DE LLENYA

Plato
8 porciones
25 min
45 min
Medio
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  • 3
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Ingredientes

8

Preparación

  • S'unta una safat amb oli i llard.

    A sobre s'hi disposen els quarts de pollastre i les galtes, tot salat i empebrat.
  • Enmig de la carn s'hi posen cebes i tomàquets partits per la meitat.

    També s'hi posa un parell de cabeces d'alls senceres i un bastonet de canyella.
  • S'amaneix tot amb un bon raig de conyac i es cou al forn fins que la carn està ben daurada.
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