Sancocho ocañero

Ingredientes

• 1 kg de pollo criollo
• 1 kg de carne o costilla salada
• 1.5 libras de plátano verde
• 1 kg de papa
• 0.5 libras de auyama
• 1 zanahoria grande
• 3 mazorcas grandes
• 1 libra de yuca
• 1 cebolla cabezona
• 1 cebolla larga
• 4 ajos

Preparación

• La carne se cocina en olla de presión por 15 minutos. Las verduras se cocinan al vapor con la carne ya cocinada, el pollo y la mazorca por una hora y media hasta formar una sopa espesa.
• Cuando está listar el sancocho se sirve con cilantro picado, ensalada de repollo, cebolla tomate, pepino y aguacate.

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