Sopa de ajo en copa.

Ingredientes

• 4 huevos de corral
• 1 litro de caldo de cocido
• 100 g de jamón serrano.
• 100 g de pan.
• Aceite.
• 2 dientes de ajo.
• Una ramita de perejil.

Preparación

• Escalfar los huevos en agua hirviendo envueltos en papel film durante aproximadamente unos cinco minutos, según nos gusten más o menos hechos. Una ver enfriados les retiramos el papel film y los reservamos
• A continuación hacemos el caldo de la forma tradicional y reservamos.
• Aparte, cortamos el pan en daditos y los freímos en aceite a modo de picatostes y reservamos.
• En una sartén antiadherente freímos las laminas de jamón hasta que queden crujientes y las guardamos.
• En la misma sartén que hemos frito el jamón los doramos los ajos cortados en rodajas finas.
• Por último, montamos la copa de la siguiente forma; En el fondo ponemos un huevo escalfado, a continuación llenamos la copa sobre las 3/4 partes de caldo de cocido bien caliente, le tiramos unas laminas de ajo, unos cuantos picatostes, un poco de perejil picado fino y por ultimo lo decoramos con una hoja de jamón crujiente.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios