SOPA DE AJO EN COPA.

Name: Sopa de ajo en copa.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos de corral; 1 litro de caldo de cocido; 100 g de jamón serrano.; 100 g de pan.; Aceite.; 2 dientes de ajo.; Una ramita de perejil.

Esta sopa la hicimos estas navidades y es una manera diferente de presentar la tradicional sopa de ajo.

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

4 huevos de corral
1 litro de caldo de cocido
100 g de jamón serrano.
100 g de pan.
Aceite.
2 dientes de ajo.
Una ramita de perejil.

Costo estimado: 19.42€ (9.71€/porción)

Preparación

Escalfar los huevos en agua hirviendo envueltos en papel film durante aproximadamente unos cinco minutos, según nos gusten más o menos hechos. Una ver enfriados les retiramos el papel film y los reservamos
A continuación hacemos el caldo de la forma tradicional y reservamos.
Aparte, cortamos el pan en daditos y los freímos en aceite a modo de picatostes y reservamos.
En una sartén antiadherente freímos las laminas de jamón hasta que queden crujientes y las guardamos.
En la misma sartén que hemos frito el jamón los doramos los ajos cortados en rodajas finas.
Por último, montamos la copa de la siguiente forma; En el fondo ponemos un huevo escalfado, a continuación llenamos la copa sobre las 3/4 partes de caldo de cocido bien caliente, le tiramos unas laminas de ajo, unos cuantos picatostes, un poco de perejil picado fino y por ultimo lo decoramos con una hoja de jamón crujiente.

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