Tarta de piña en olla

Ingredientes

• 150 g de harina
• 150 g de margarina
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura royal
• 1 vasito pequeño (de los de vino) de leche
• 1 bote de piña grande
• ¼ de azúcar

Preparación

• Poner el ¼ de azúcar en la olla a fuego medio, y cuando empiece a deshacerse (no dejar que caramelice sino se quemará demasiado la piña) apartar del fuego. Encima de este azúcar, colocar la piña de forma decorativa.
• En un cuenco poner el resto de ingredientes y batir con la batidora. Echar esta mezcla por encima de la piña y poner a fuego lento 20 minutos. Desmoldar enseguida en una bandeja, estando la tarta caliente.

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