Tortilla vegana de setas y salsa romesco

Name: Tortilla vegana de setas y salsa romesco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cucharadas soperas de harina de arroz integral; 1/4 de vaso de agua aprox.; 3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco.; 5-6 setas de cardo.; Aceite de oliva.; Ajo en polvo.; Perejil.

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Tortilla vegana de setas y salsa romesco - foto 2

Tortilla vegana de setas y salsa romesco - foto 3

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

102 Kcal

Un ingreso muy simple y muy fácil. Perotambién muy muy bien

Ingredientes

4 cucharadas soperas de harina de arroz integral
1/4 de vaso de agua aprox.
3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco.
5-6 setas de cardo.
Aceite de oliva.
Ajo en polvo.
Perejil.

Costo estimado: 1.37€ (0.34€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Mezcla bien en un recipiente el agua con la harina de arroz y la salsa romesco.
Saltea 2-3minutos por cada lado en una sartén con 1 cuchara de aceite de oliva las setas, limpias y troceadas , espolvoreadas con el ajo y el perejil .
Pasa las setas al recipiente con la mezcla anterior, remueve bien y vierte la mezcla en una sartén untada ligeramente con aceite de oliva.
Cocina la tortilla a fuego bajo removiendo con frecuencia durante los primeros 2-3 minutos con una cuchara de madera.
Cuando empiece a cuajar la base deja que se siga cocinando sin remover con la cuchara pero sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme.
Dale la vuelta ayudándote con un plato untado en aceite de oliva cuando veas la base cuajada , y sigue la cocción siempre a fuego bajo hasta que se cuaje la otra cara.
Retira del fuego y sirve.