Batido de leche merengada

Ingredientes

• 1 litro y 1/2 de leche
• 200 gr.de azúcar
• un buen trozo de corteza de limón
• 1 palito de canela
• 6 bolas de helado de nata
• canela molida para el final

Preparación

• En un cazo poner la leche, la corteza de limón, el palito de canela y el azúcar y dejar que empiece a hervir.
• Entonces retirar del fuego y dejar enfriar para que así se infusione bien y tome los aromas y sabores del limón y la canela.
• Cuando esté fresca poner en la nevera bien tapada hasta que esté bien fría.
  
  Entonces en un recipiente poner la leche aromatizada y azucarada, las bolas de helado de nata y batid muy bien hasta que esté espumoso
• Colocar en copas o vasos, salpicar con canela molida y servir con pajitas y alguna pasta fina o barquillo.
• También lo hago de otra manera, primero un helado de leche merengda y luego batirlo con leche aromatizada.

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