Bocaditos de merengue francés al coco

Name: Bocaditos de merengue francés al coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de coco rallado; 3 claras de huevo; 80 g azúcar glas; 1 pellizco de canela molida; 1 pizca de sal

Postre

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

para unos 40 Bocaditos:

125 g de coco rallado
3 claras de huevo
80 g azúcar glas
1 pellizco de canela molida
1 pizca de sal

Costo estimado: 1.73€ (0.86€/porción)

Preparación

Calentar el horno a 200º y colocar papel de hornear en la bandeja del horno. Extender el coco y tostar ligeramente.
Montar las claras con el pellizco de sal, cuando empiecen a espumarse verter el azúcar glas poco a poco , continuando hasta que esta muy firme.
Añadir el coco y la canela con una espátula ya movimientos envolventes y haciendo que coja aire
Poner papel de hornear y con la ayuda de una manga pastelera hacer montoncitos y cocerlos a 150º , mas o menos 30 minutos.
Cuando los saquéis del horno esperar a que se enfríen para despegarlos del papel.