Bomba de fresa
¡Un mejor postre a perfume único pero!
Ingredientes
2
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Preparación
Preparación30 min
Cocción20 min
- Montar la nata con el azucar y las 3 claras de huevo y reservar en la nevera.
- Calentar la leche con la gelatina de fresa y la cuajada 7m -100º- vel 3 ha de llegar a ebullicion, dejar templar una vez terminada para luego mezclar con la nata q tenemos reservada.
- Hacerlo ocn movimientos envolventes de arriba hacia abajo y rellenar la ensaladera q tenemos recubierta con los bracitos de fresa.
- Dejar enfriar en la nevera durante 3 o 4h .Tapar la mousse con mas bracitos o con una plancha redonda de bizcocho.
- Extraer el cuerpo de la ensaladera con ayuda del film transparente y retirarlo sin miedo.
