Caracolas de brioche con pasas y frutas confitadas

Ingredientes

• 500 g harina blanca de fuerza
• 200 ml de leche
• 40 g mantequilla
• 2 huevos
• 50 g azúcar
• 8g sal
• 25 g de levadura fresca de panadero
• 125 g uvas pasas
• 200 g frutas confitadas
• 1 cucharadita de agua de azahar
• jarabe