Caramelo mantequilla salada cremoso

Name: Caramelo mantequilla salada cremoso
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de azúcar; 40 gr de mantequilla con sal; 200 ml de nata

Postre

15 porciones

Fácil

15 min

52 Kcal

Para una pausa dulce o simplemente para empezar el día con alegría :D extiende un poco de caramelo al punto de sal en tu tostada de pan o galleta. Úsalo también para verterlo sobre tus pasteles o helados.

Ingredientes

100 gr de azúcar
40 gr de mantequilla con sal
200 ml de nata

Costo estimado: 1.42€ (0.09€/porción)

Materiales

- cacerola
- bote de cristal hermético

Preparación

Preparación5 min

Cocción10 min

Pon el azúcar en una cacerola a fuego medio. Dejar fundir el caramelo, agitándola de vez en cuando para mover el caramelo.
Una vez que el caramelo se ha formado, añadir la mantequilla de un golpe ( cuidado con no quemarte! )
Por último añadir la nata (debe estar a la misma temperatura que el caramelo antes de añadirlo, es decir, caliente, de lo contrario, puedes o quemarte por las salpicaduras, o no lograr hacer el caramelo por que se apelmace)
Mezclar hasta que el caramelo esté bien disuelto. Dejar hervir hasta espesar al menos durante 10 min (mezclar para que no se pegue.
Verter en un bote de cristal limpio. Luego refrigerar al menos 2 horas antes de consumir.
Y listo! :D