Clafoutis de mora

Ingredientes

• 300 gr. de moras limpias y sin rabito
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 50 gr. de azúcar moreno
• 15 gr. de maicena
• 15 gr. de harina
• 100 ml de leche fría
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 ml de nata

Preparación

• Precalentar el horno a 180 ºC. Batir el huevo, la yema y el azúcar. Añadir la esencia de vainilla.
• Diluir la maicena en la leche fría y añadir a la mezcla anterior.
  Añadir poco a poco y sin dejar de batir la harina y después la nata y mezclar bien.
  Untar con mantequilla los moldes.
• Echar azúcar a los moldes y quitar el sobrante poniéndolos boca abajo.
  Repartir las moras entre los moldes y verter la mezcla por encima.
  Introducir en el horno durante 40 ó 45 minutos o hasta que estén dorados.

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