Licor de mora

Ingredientes

1 litro de licor aproximadamente:

• 1 Kg de moras
• 8 clavos de olor
• 1 cucharada de nuez moscada
• 230 g de azúcar
• 100 ml de brandy
• 500ml de agua

Preparación

• Poner las moras junto con los clavos, la nuez moscada y el agua en un cazo a fuego fuerte hasta llegar hervir.Lo mantener fuego lento durante 15 minutos.
• Pasado estos 15 minutos apagar el fuego y dejar reposar otros 15 - 20 minutos.
• Colar la fruta con un colador fino , y le añadir el azúcar, lo poner a fuego lento hasta que se disuelva bien el azúcar.
• Apagar el fuego y añadir el brandy y remover al mismo tiempo.
• Lo dejar enfriar y lo guardamos en botellas de cristal hasta que lo vayamos a usar.Servir bien fresquito o con hielo.

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