Empanadillas de membrillo

Ingredientes

Para la masa:

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 30 ml de anis dulce
• 1/2 vaso de zumo de naranja
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 60 ml de leche
• 800 gr harina de reposteria
• 1 sobre de levadura de reposteria
• aceite de girasol para freir las empanadillas
• azúcar glass para decorar

Para el relleno:

• Dulce de membrillo

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar en un bol grande.
• Agregamos la leche, el aceite, el zumo de naranja y el anís.
• Cuando esté todo incorporado vamos añadiendo la harina con la levadura y vamos amasando hasta conseguir una masa blanda que se despegue de las manos.
• Dejamos reposar la masa dentro del bol tapado con un paño o un film durante unos 30 minutos (Podeis realizar éste proceso con la panificadora, programa masa, y amasais hasta que veáis que la masa se despega de las paredes).
  
  Llegado ese punto, desconectamos la panificadora y dejamos reposar la masa 30 minutos).
• Vamos cogiendo porciones de masa, amasamos con un rodillo hasta dejarlas bien planas.
  
  Rellenamos con una cucharadita de dulce de membrillo y cerramos las mismas, apretando los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno.
• Freimos en abundante aceite a temperatura media, para que se nos hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.
• Sacamos y dejamos enfriar, espolvoreándolas una vez frias con azúcar glass.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

anonymous

18/11/2013

La masa está de escándalo y a la mitad de la familia le encantó el relleno de membrillo; la otra mitad dijeron que queda demasiado dulzón. De cualquier manera la masa es genial para rosquillas.

yo cociné esta receta

anonymous

01/09/2013

Muy buenas un poco complcadas para mi lo intentare gracias por compartr

anonymous

03/12/2012

Tiene una pinta estupenda lo are para éste fin de semana porque tengo mucho dulce de membrillo. Gracias por la receta

anonymous

03/12/2012

Las probare tengo membrillocasero

anonymous

03/12/2012

Originales

anonymous

02/12/2012

Me encantan las voy a prbar por sopuesto

anonymous

02/12/2012

Deliciosas yo as hice con crema pastelera y membrillo y simlemente deiciosas

anonymous

02/12/2012

Para agasajar a nuestra familia con esta exquisitez!!!!!!!!!!!

anonymous

02/12/2012

Tienen una pinta buenisima, yo las rellenare con nutela puesto que a mis hijos no les gusta el membrillo. Aunque alguno caera de membrillo porque a mi me encanta

tererecetas

02/12/2012

Ricas!!!