Pastel de cuajada a la naranja y chocolate

Ingredientes

Para la base:

• 120 gr. de galletas de chocolate,
• 50 gr. de mantequilla.
• Para el contorno del pastel 10 galletas.

Para la cuajada de naranja:

• 700 ml. de leche entera,
• 50 gr. de azúcar,
• 2 sobres de cuajada Royal y cáscara de naranja.

Para la crema de naranja:

• 50 ml. de zumo de naranja,
• 75ml. de agua,
• 1 huevo, ralladura de naranja,
• 25 gr. de mantequilla sin sal,
• 10 gr. de maizena,
• 25 gr. de azúcar.