Tarta de chocolate rellena de chocolate

Ingredientes

Para la plancha de bizcocho:

• 5 huevos
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• 5 cucharadas soperas de harina
• 1 cucharada colmada de cacao sin azúcar

Para la crema:

• 200 g de nata bien fría
• 4 cucharadas de azúcar glass (impalpable)
• 2 cucharadas de cacao
• 3 gotas de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

• En un bol batimos la nata con el azúcar hasta que comience a espesar, entonces, añadimos el cacao y continuamos batiendo hasta tener una crema bien espesa, añadimos las gotas de vainilla y la ponemos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarla.
• Para el bizcocho, precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agregamos poco a poco la harina. Forramos con papel sulfurizado la fuente del horno y extendemos la masa.
  Horneamos hasta que empiecen a levantarse los bordes. Lo sacamos con cuidado y dejamos enfríar.
• Una vez frío lo cortamos en tres planchas. Colocamos la primera y, sobre ella, ponemos una capa generosa de la crema de chocolate, la cubrimos con la siguiente y hacemos lo mismo. Terminamos cubriéndolas totalmente de crema.
• Sólo falta adornarlo con fideos de chocolate y cacahuetes bañados en chocolate.

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