Tarta de chocolate y merengue suizo sin lactosa, thermomix

Ingredientes

Base:

• 200 gr de galletas digestive (las del Lidl no tienen lactosa)
• 100 gr de margarina vegetal

Relleno:

• 500gr de leche semidesnatada sin lactosa
• 2 bricks de preparado vegetal para cocinar (de Mercadona)
• 150gr de cacao soluble
• 2 sobres de cuajada
• 1 sobre de gelatina
• 60 gr de azúcar.

Para el merengue Suizo:

• 3 claras de huevo
• un pellizco de sal
• unasgotas de limón

Preparación

• Se trituran 200gr de galletas digestive (las del Lidl no tienen lactosa) y 100gr de margarina vegetal en Thermomix, 20 segundos en velocidad 6, se forra un molde desmoldable y se mete en la nevera.
• Modo de hacer: Thermomix.
  Se pone todo en el vaso thermomix y se programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4, al acabar el programa se vuelca sobre la base de galletas y se mete en la nevera de nuevo unas horas.
• Se ponen todos los ingredientes en el vaso con la mariposa puesta, se programan 3 minutos en temperatura 50º y velocidad 4, al acabar se programan 3 minutos mas sin temperatura en la misma velocidad.
• El relleno de la tarta tiene que enfriar mínimo 5 horas, pasado este tiempo, se le retira el aro al molde y se adorna con el merengue.

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