Tarta de queso con crema de orujo y gelatina de café

Ingredientes

Base:

• 200 g de galletas maría
• 75 g de mantequilla pomada.

Mousse:

• 500 ml de nata montar
• 400 g de mascarpone
• 200 ml de crema de orujo
• 200 g de azúcar
• 1 yogurt griego
• 10 hojas de gelatina
• Gelatina de café
• 250 ml de agua mineral
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de gelatina.