Tarta mousse de fresa, queso crema y nata

Ingredientes

• Huevos 2
• Azúcar 150 gramos
• Queso crema o de untar 150 gramos
• Nata 150 gramos
• Ralladura de la piel de 2 naranjas
• Sirope de fresa 100 gramos
• Gelatina sin sabor 10 gramos
• Agua 4 cucharadas.
• Galletas María 200 gramos
• Mantequilla 100 gramos
• Barquillos 150 gramos aproximadamente (depende del molde que se use)
• Nata para decoración 300 gramos
• Azúcar para nata de decoración 80 gramos
• Chocolate para postres 50 gramos