Tortitas de avena y plátano con estevia

Name: Tortitas de avena y plátano con estevia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: • 1 plátano maduro; • 5 cucharadas soperas de copos de avena; • 5 cucharadas soperas de leche (avena, arroz, soja... yo me limité a usar la normal desnatada pero es buena idea usar de avena porque tiene un ligero punto dulce, o incluso la de soja con sabor a vainilla); • 1 huevo; • 1 sobrecito de estevia (opcional)

Receta del blog "Madre que bueno"... me han encantado.

Postre

2 porciones

5 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 5 cucharadas soperas de copos de avena
• 5 cucharadas soperas de leche (avena, arroz, soja... yo me limité a usar la normal desnatada pero es buena idea usar de avena porque tiene un ligero punto dulce, o incluso la de soja con sabor a vainilla)
• 1 huevo
• 1 sobrecito de estevia (opcional)

Preparación

Poner todos los ingredientes en el vaso batidor y batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Se engrasa muy ligeramente una sartén antiadherente con aceite, mantequilla o margarina.
Ponerla a fuego medio. Cuando la sartén está bien caliente poner un poco de la mezcla. Esta primera tortita no saldrá del todo bien. Cuando en la superficie se empiecen a formar agujeritos, entonces darle la vuelta con una rasera y esperar hasta que por abajo esté también tostada. La primera me quedó algo cruda, pero con el resto ya le cogí al truco y yo creo que me quedaron estupendas.