Tortitas veganas y sin gluten

Name: Tortitas veganas y sin gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 plátano; 20 gr de azúcar moreno; 3 yogures de soja; 30 ml de aceite; 200 ml de leche de almendras; 225 gr de harina de arroz; 1 sobre de levadura química (sin gluten)

Merienda

6 porciones

Fácil

1 hora

346 Kcal

Receta estrella para las mañanas de los domingos, tortitas! Esta vez, te traemos una versión vegana y sin gluten para todas las personas alérgicas / intolerantes. Y para acompañar, puedes usar sirope, fruta, chocolate, caramelo ... Sigue paso a paso nuestra receta sin gluten, sin huevo y sin lactosa!

Ingredientes

1 plátano
20 gr de azúcar moreno
3 yogures de soja
30 ml de aceite
200 ml de leche de almendras
225 gr de harina de arroz
1 sobre de levadura química (sin gluten)

Costo estimado: 4.43€ (0.74€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Tiempo de espera20 min

Cocción30 min

En un bol, machaca el plátano con un tenedor.
Añade el azúcar + aceite + leche y mezcla.
Incorpora el yogur + levadura y mezcla.
Añade la harina poco a poco mezclando.
Para que te salgan unas tortitas más esponjosas, deja reposar la masa unos 20 min en el frigorífico.
Pon a calentar una sartén a fuego lento. Vierte una cda con un cazo y deja cocinar 1 min.
►Truco: podrás darle la vuelta cuando en la superficie empiecen a salir burbujas.
Deja cocinar 1 min más del otro lado.
Repite la operación con el resto de masa.
Coloca las tortitas unas encima de otras hasta formar una bonita torre! :D
Sirve con el acompañamiento que más te guste: sirope, fruta, chocolate, caramelo ...

Consejos y trucos

Plátano: puedes reemplazarlo por 120 gr de compota de manzana

Leche de almendras: puedes usar otro tipo de leche vegetal (arroz, soja, coco...)