Name: Vasitos de cheesecake de nocilla
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 12 galletas oreo (aproximádamente); 2-3 cucharadas soperas de mantequilla; 200 gr de queso mascarpone; 3 cucharadas soperas de Nocilla; 100 ml de nata (para montar); 3 cucharadas soperas de azúcar glas; 100 ml de nata (para montar); 50 gr de queso mascarpone; Almendra crocanti

Vasitos de cheesecake de nocilla

Postre

6 porciones

30 min

Medio

Ingredientes

Para la base :

12 galletas oreo (aproximádamente)
2-3 cucharadas soperas de mantequilla

Para la crema de queso:

200 gr de queso mascarpone
3 cucharadas soperas de Nocilla
100 ml de nata (para montar)
3 cucharadas soperas de azúcar glas

Para adornar:

100 ml de nata (para montar)
50 gr de queso mascarpone
Almendra crocanti

Preparación

Trituramos las galletas oreo en la picadora con su crema. Derretimos un poquito la mantequilla y se la añadimos, mezclamos bien y ponemos un poquito en cada vasito.
Mezclamos el queso con la Nocilla con unas barillas.
Montamos los 200 ml de nata (100g de la crema de queso y 100g del adorno toda junta), cuando esté cogiendo cuerpo le añadimos 3 cucharadas de azúcar glas y terminamos de batirla hasta que esté consistente.
La mitad de esa nata se la añadimos a la crema de Nocilla y queso con movimientos envolventes. La otra mitad la reservamos para el adorno.
Ponemos la crema de queso y Nocilla en una manga pastelera y vamos llenando los vasitos sin llegar al final.
Al resto de nata le ponemos los 50 gramos de queso mascarpone y la batimos un poco hasta que se integre el queso, la ponemos en otra manga y terminamos de rellenar los vasitos. La espolvoreamos con almendra crocanti.
Con estas cantidades a mi me han salido 6 vasitos.
Y listo!