Tartita de col lombarda, manzanas, patatas y pasas

Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 1 cebolla cortada en aritos
• 600 g de col lombarda cortada en juliana
• 2 clavos ( de especias )
• sal
• pimienta recién molida
• 2 cucharadas de azúcar ( mejor de caña )
• 750 g de patatas ( peladas y cortadas en daditos )
• 250 ml de leche
• nuez moscada
• 2 manzanas ( peladas y cortadas en rodajas )
• 1 cucharada de azúcar
• una pizca de canela
• 50 g de uvas pasas
• 1 vasito de vino dulce de Jerez.