¡Prepara tu propia granola en casa!

¿Qué es la granola?

La granola es una mezcla de avena, frutos secos, semillas y a veces fruta deshidratada, horneada con una grasa (como aceite de coco o de oliva) y un edulcorante natural como miel o sirope de arce. Originaria de Estados Unidos, la granola se ha convertido en un popular alimento para el desayuno y la merienda, a menudo combinada con yogur, leche o consumida sola como tentempié.

Lo que hace interesante a la granola es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus gustos: añadir trocitos de chocolate, variar los frutos secos, optar por semillas de chía o quinoa inflada... Las posibilidades son infinitas.

Ventajas de hacer tu propia granola

Control total de los ingredientes: las versiones comerciales a menudo tienen altos niveles de azúcares añadidos, conservantes y grasas saturadas. Hacerla en casa te permite ajustar la cantidad de azúcar y elegir grasas saludables.

Más económica: las granolas de calidad pueden ser caras. Prepararla tú mismo es mucho más barato, especialmente si compras los ingredientes a granel.

Personalización a tu gusto: uno de los mayores placeres de la granola casera es que puedes ponerle lo que quieras. Si te gustan los frutos secos, el chocolate o la fruta deshidratada, puedes adaptar la receta a tus preferencias y necesidades dietéticas.

¿Por qué es sana la granola?

La granola casera, cuando se prepara con ingredientes de calidad, es una excelente fuente de nutrientes:

Rica en fibra: Gracias a la avena y los frutos secos, la granola ayuda a regular la digestión y a sentirse saciado.

Fuente de grasas buenas: los frutos secos aportan grasas insaturadas cardiosaludables.

Proteínas vegetales: gracias a las semillas de chía, lino y almendras, la granola es una buena fuente de proteínas vegetales.

Energía duradera: la mezcla de hidratos de carbono complejos y fibra te mantiene con energía durante toda la mañana.

¿Cómo hacer granola en casa?

Aquí tienes todos los pasos para hacer nuestra versión de granola en casa:

Necesitarás

• 100 gr de copos de avena
• 50 gr de almendras
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 cucharadas de miel
• 40 gr de pasas

Preparación:

- En un bol, mezclar los copos de avena, las almendras y las semillas de sésamo.

- Añadir el aceite y la miel. Mezclar bien.

- Colocar la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Hacer una capa de no más de 1 cm de alto.

- Hornear durante 12 minutos a 180°C.

- Una vez que la mezcla se haya enfriado, añadir las pasas y mezclar bien.

-Y eso es todo, tu muesli casero está listo. Guárdalo durante varias semanas en un recipiente hermético.