Reflujo gastroesofágico: ¡8 alimentos y bebidas que debes evitar absolutamente!

1. Alimentos grasos y fritos

Los alimentos ricos en grasas saturadas, como los fritos, los embutidos, los quesos curados y las salsas pesadas, ralentizan la digestión y aumentan la presión en el estómago. Esto facilita el reflujo ácido.

• Evita: patatas fritas, pizzas, salchichas, salsas con nata o mantequilla.
• Consejo: opta por alimentos más ligeros como verduras al vapor, carnes magras y cereales integrales.

2. Alimentos picantes

Especias como la guindilla, la pimienta negra o el curry, tan habituales en muchas recetas, especialmente en la de platos exóticos, pueden estimular la producción de ácido gástrico y agravar la irritación del esófago. Aunque aporten un toque especial a tus recetas, podrían no ser tus mejores aliados.

• Evita: platos indios o mexicanos demasiado picantes.
• Consejo: opta por hierbas aromáticas suaves como la albahaca, el perejil o el cilantro para aromatizar tus platos.

3. Cítricos y zumos

Frutas como las naranjas, los limones o los pomelos, y sus zumos, son ricos en ácido cítrico, lo que puede intensificar la acidez e irritar el esófago, especialmente si los consumes en momentos inoportunos.

• Evita: consumirlos con el estómago vacío o antes de dormir.
• Consejo: elige frutas menos ácidas como el plátano o el melón.

4. Tomates y derivados

El tomate, ya sea fresco o en forma de salsa, ketchup o tomate frito, puede aumentar la acidez estomacal y desencadenar síntomas como ardor o regurgitación.

• Evita: pizzas, pasta con salsa de tomate y ketchup.
• Consejo: sustituye las salsas de tomate por otras menos como salsas a base de calabacín, de yogur, salsa pesto, etc.

5. Chocolate

Aunque delicioso, el chocolate contiene teobromina y cafeína, que relajan el esfínter inferior del esófago y favorecen el reflujo ácido.

• Evita: chocolate negro y postres y tartas de chocolate.
• Consejo: opta por postres a base de frutas o versiones sin cafeína y bajas en grasas.

6. Bebidas carbonatadas y alcohólicas

Las burbujas de los refrescos aumentan la presión en el estómago, mientras que el alcohol, especialmente el vino y la cerveza, relaja el esfínter esofágico y estimula la producción de ácido gástrico.

• Evita: refrescos, cerveza y cócteles alcohólicos.
• Consejo: elige agua o infusiones sin azúcar.

7. Cafeína

El café, el té negro o verde y las bebidas energéticas estimulan la secreción de ácido gástrico, empeorando los síntomas del reflujo.

• Evita: café solo, té negro o verde, bebidas energéticas.
• Consejo: recurre a infusiones sin cafeína como la manzanilla o el rooibos.

8. Menta y mentol

Aunque la menta y el mentol son comúnmente apreciados por sus propiedades digestivas y refrescantes, su consumo puede tener un efecto contraproducente en quienes padecen reflujo gastroesofágico.

• Evita: infusiones de menta, chicles y caramelos mentolados.
• Consejo: prueba infusiones de hinojo o jengibre, que ayudan a calmar el sistema digestivo sin causar molestias.

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