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El reflujo gastroesofágico es un trastorno común causado por el ascenso de los jugos gástricos desde el estómago al esófago. Este fenómeno suele provocar síntomas molestos como ardor de estómago, regurgitación ácida e incluso problemas digestivos. Para mantenerlo bajo control, es crucial seguir una dieta equilibrada y evitar ciertos alimentos que pueden empeorar los síntomas. Pero, ¿qué deberías eliminar de tu dieta para aliviar este problema? Aquí te lo contamos.
Los alimentos ricos en grasas saturadas, como los fritos, los embutidos, los quesos curados y las salsas pesadas, ralentizan la digestión y aumentan la presión en el estómago. Esto facilita el reflujo ácido.
Especias como la guindilla, la pimienta negra o el curry, tan habituales en muchas recetas, especialmente en la de platos exóticos, pueden estimular la producción de ácido gástrico y agravar la irritación del esófago. Aunque aporten un toque especial a tus recetas, podrían no ser tus mejores aliados.
Frutas como las naranjas, los limones o los pomelos, y sus zumos, son ricos en ácido cítrico, lo que puede intensificar la acidez e irritar el esófago, especialmente si los consumes en momentos inoportunos.
El tomate, ya sea fresco o en forma de salsa, ketchup o tomate frito, puede aumentar la acidez estomacal y desencadenar síntomas como ardor o regurgitación.
Aunque delicioso, el chocolate contiene teobromina y cafeína, que relajan el esfínter inferior del esófago y favorecen el reflujo ácido.
Las burbujas de los refrescos aumentan la presión en el estómago, mientras que el alcohol, especialmente el vino y la cerveza, relaja el esfínter esofágico y estimula la producción de ácido gástrico.
El café, el té negro o verde y las bebidas energéticas estimulan la secreción de ácido gástrico, empeorando los síntomas del reflujo.
Aunque la menta y el mentol son comúnmente apreciados por sus propiedades digestivas y refrescantes, su consumo puede tener un efecto contraproducente en quienes padecen reflujo gastroesofágico.
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Daniele
