Que es la ñora
PVivo en México. Cual sería su equivalente?
Por papka,
Añadir 29/06/2014, 02:03:19
Añadir 29/06/2014, 02:03:19
M
La ñora es un pimiento pequeño y redondo que se deja secar totalmente. Se usa frito (unos segundos porque se quema enseguida) o se remoja y se usa su pulpa para dar sabor a pimentón.
Por mitara , 01/07/2014, 12:15 (0) (0)
E
No se exactamente que tipo de pimientos tenéis en México, pero creo que cualquier pimiento rojo seco puede servir. También lo puedes sustituir por pimentón dulce.
Por entrefogones , 01/07/2014, 09:39 (0) (0)
E
Es una especie de pimiento choricero seco que se utiliza para dar sabor y color a las comidas, principalmente arroz. Se utiliza su pulpa que se obtiene después de poner la ñora en remojo unos minutos y mediante raspado. Si se emplea la piel debe quitarse antes de emplatar, ya que es muy dura y no se puede comer.
Por entrefogones , 01/07/2014, 09:26 (1) (0)
