Fritada de calamares

Name: Fritada de calamares
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg y cuarto de calamares; medio pimiento rojo; un poco de harina; aceite de oliva; sal; limón

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Aperitivo

4 porciones

Fácil

35 min

271 Kcal

Añada un poco de guindilla para finalizar!

Ingredientes

1 kg y cuarto de calamares
medio pimiento rojo
un poco de harina
aceite de oliva
sal
limón

Costo estimado: 13.05€ (3.26€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Una vez limpios los calamares y escurridos, los cortamos en trozos de unos tres centímetros. Las cabezas si son pequeñas, las dejamos tal cual y si son grandes las troceamos también.
Enharinamos los calamares mientras vamos calentando el aceite, medio vaso más o menos. Cuando esté caliente añadimos los calamares y el pimiento rojo en trozos y salamos.
Le damos unas cuantas vueltas y tapamos para que se vayan haciendo poco a poco a fuego bajo.
Cuando estén tiernos, destapamos, subimos el fuego para que se tuesten un poco, hay que remover constantemente, para evitar que se agarren al fondo de la sartén.
Sacamos, emplatamos y rociamos con limón a nuestro gusto.