Trufas de crocanti, naranja y té matcha

Ingredientes

• Para las trufas de Grand Marnier
• 600 grs de chocolate Nestlé postres
• 1 lata de leche condensada
• 1 copita de Grand Marnier
• 1 cucharilla de mantequilla
• Cola-Cao o Nesquik para rebozarlas

Para las trufas de crocanti y naranja confitada :

• 300 grs de chocolate Nestlé postres
• 150 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de naranja confitada previamente triturada muy fina.
• 2 cucharadas de crocanti de almendra
• Té matcha para rebozarlas, y si no cacao, o leche en polvo , fideos...

Preparación

• Para las trufas de Grand Marnier :
  Ponemos al baño de Mª un cazo con el chocolate troceado, la mantequilla y la leche condensada. Removemos al tiempo que va derritiendo.
  Una vez conseguida una crema homogénea, retiraremos del fuego y añadiremos el Grand Marnier. Removemos hasta lograr la total integración.
• Dejar a temperatura ambiente por espacio de 24 horas.
  Dar forma a las trufas con ayuda de dos cucharillas, pasar por el Cola-Cao.
  Poner en canastillas.
  Se pueden conservar fuera del frigo
• Para las trufas de crocanti y naranja confitada:
  Ponemos al baño de maría el chocolate, removemos mientras funde.
  Agregamos la nata líquida y una vez mezclado se añaden la naranja confitada y el crocanti.
  Reposar en el frigorífico hasta que endurezca.
• Dar forma ayudándonos con dos cucharillas, o bien con el accesorio para hacer bolitas a las fruta.
  Pasar las trufas por el té matcha...
  y a disfrutar....

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