Para las trufas de Grand Marnier : Ponemos al baño de Mª un cazo con el chocolate troceado, la mantequilla y la leche condensada. Removemos al tiempo que va derritiendo. Una vez conseguida una crema homogénea, retiraremos del fuego y añadiremos el Grand Marnier. Removemos hasta lograr la total integración.
Dejar a temperatura ambiente por espacio de 24 horas. Dar forma a las trufas con ayuda de dos cucharillas, pasar por el Cola-Cao. Poner en canastillas. Se pueden conservar fuera del frigo
Para las trufas de crocanti y naranja confitada: Ponemos al baño de maría el chocolate, removemos mientras funde. Agregamos la nata líquida y una vez mezclado se añaden la naranja confitada y el crocanti. Reposar en el frigorífico hasta que endurezca.
Dar forma ayudándonos con dos cucharillas, o bien con el accesorio para hacer bolitas a las fruta. Pasar las trufas por el té matcha... y a disfrutar....
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