Palitos de polenta frita en freidora de aire. crujientes, saludables y sin gluten
Aprende a preparar unos palitos de polenta frita en Freidora de aire, una opción saludable, ligera y sin gluten, perfecta como aperitivo o guarnición. Con una textura crujiente y dorada por fuera, y tierna en su interior, esta receta es ideal para quienes buscan una guarnición equilibrada o un aperitivo ligero y sabroso sin excesos de aceite. Hechos con harina de maíz, estos palitos de polenta se pueden personalizar con queso parmesano, hierbas aromáticas o especias para potenciar su sabor. Además, son una alternativa perfecta a las patatas fritas y combinan a la perfección con salsas caseras. Aprende cómo hacer polenta frita en freidora de aire con esta receta fácil y rápida. ¡Disfruta de un bocado irresistible en minutos!
Ingredientes
Para espolvorear:
Materiales
- Sartén
- Cuchara de madera
- Aceite en spray (o pincel y aceite de oliva)
Preparación
En una cacerola, lleva el agua a ebullición.
Incorpora lentamente la harina de maíz, removiendo constantemente para evitar grumos.
Cocina a fuego lento, sin dejar de mezclar, hasta que espese (aproximadamente 15 minutos). Sazona con sal y pimienta al gusto. Al final de la cocción, añade un poco de mantequilla y queso parmesano (opcional). Mezcla bien.
Vierte la polenta en un molde engrasado (nosotros utilizamos uno de silicona). Si lo prefieres, añade un poco de aceite de oliva por encima para evitar que se reseque. Deja enfriar completamente, a temperatura ambiente, (unas 2 horas).
Una vez fría, corta la polenta en palitos o cuadrados.
Coloca los trozos en la cesta de la freidora de aire, sin superponerlos. Rocía con aceite en spray. Cocina en modo "Air Fry" durante 15 a 20 minutos (o hasta que estén dorados), dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso parmesano en polvo en los últimos 5 minutos de cocción.
Y listo" Antes de servir, espolvorea un poco más de parmesano por encima. con más parmesano. ¡Que aproveche!
Consejos y trucos
¿Cómo conservar los palitos de polenta crujientes?
Lo mejor es disfrutar de los palitos de polenta cuando están recién hechos y bien crujientes, justo salidos de la freidora de aire. Si te sobran, deja que se enfríen completamente, luego envuélvelos en film transparente o guárdalos en un recipiente hermético. Puedes conservarlos en el frigorífico hasta 3 días. Para recalentarlos, la mejor opción es usar la freidora de aire o el horno, para que se mantengan crujientes.
¿Puedo darle otras formas a los bastones de polenta frita en la freidora de aire?
¡Claro! Puedes cortar la polenta en diferentes formas. Si prefieres algo más pequeño, puedes optar por cuadrados para agregar a ensaladas o servir como aperitivo. Si te gustan las formas más originales, también puedes probar formas redondas para darle un toque diferente.
¿Se pueden añadir otras especias o condimentos a los palitos de polenta frita?
En esta receta hemos utilizado los condimentos básicos, como sal y pimienta, pero si te gustan los sabores más intensos, puedes experimentar con otros ingredientes. Prueba con ajo o cebolla en polvo para darles un toque extra. Entre las hierbas aromáticas, el orégano, el romero, el tomillo y la albahaca son excelentes opciones para variar su sabor.
¿Cómo servir los palitos de polenta frita en la air fryer?
Los palitos de polenta frita en air fryer son un aperitivo saludable y sin gluten, ideal para acompañar platos de pollo o carne. También puedes disfrutarlos con salsas o como parte de una ensalada fresca para un toque delicioso y diferente.
Nutrición
- Carbohidratos: 27.5g
- Grasa total: 7.8g
- Grasa sat.: 4.7g
- Proteínas: 8.5g
- Fibras: 1.3g
- Azúcar: 1.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
A saber
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Comentarios
alberto_luis_c2025
Estaba esperando algo más para freidora de aire. Qué alegria tener esta opción, gracias!
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