Name: Baguettes de escanda ó espelta (panificadora)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 360 ml de agua; 1 y 1/2 c.s. de aceite de oliva; 1 c.c. de zumo de limón; 2 c.c. de sal; 2 c.c. de azúcar; 420 g de harina blanca; 90 g de harina de escanda; 90 g de harina integral; 3 y 1/2 c.c. de levadura natural deshidratada

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Ingredientes

360 ml de agua
1 y 1/2 c.s. de aceite de oliva
1 c.c. de zumo de limón
2 c.c. de sal
2 c.c. de azúcar
420 g de harina blanca
90 g de harina de escanda
90 g de harina integral
3 y 1/2 c.c. de levadura natural deshidratada

Preparación

Vierta los ingredientes en el orden en que se escriben y programa 8 pasta o pizza.
Cuando el programa termina, dividir la masa en cuatro partes. Dar forma baguettes y deje crecer en un plato durante 30 minutes.
Precalentamos el horno a 220 grados, haciendo recortes a baguettes y hornear durante unos 20 minutos.
No se olvide el efecto del vapor antes de ponerlos en el horno. Retire las tiras cuando estén dorados.