Brazo gitano de atún.

Name: Brazo gitano de atún.
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos.; 3/4 tazas de azúcar.; 3/4 tazas de harina para todo uso.; 1 lata grande de atún.; 3 o 4 cucharadas de mayonesa.; 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos cortadas en ruedas.; 100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.; 2 huevos cocidos cortados en ruedas.

Para entrante o para picar es perfecto, la mezcla de dulce y salado es delicioso!!!

Entrante

6 porciones

45 min

15 min

Medio

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Ingredientes

Ingredientes para el brazo gitano:

4 huevos.
3/4 tazas de azúcar.
3/4 tazas de harina para todo uso.

Ingredientes para el relleno:

1 lata grande de atún.
3 o 4 cucharadas de mayonesa.
1 bote de aceitunas rellenas de pimientos cortadas en ruedas.
100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.
2 huevos cocidos cortados en ruedas.

Preparación

Precalienta el horno a 200º. Bates éstos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la has forrado con papel para hornear o encerado.
Lo introduces en el horno por 10 o 15 minutos aproximadamente. Una vez listo lo volteas en un trapo húmedo y lo enrollas, lo dejas reservado para después rellenarlo.
En un bol, mezclas todos los ingredientes, menos los huevos y las tiras de pimientos que los pones una vez hayas incorporado la mezcla uniformemente sobre el brazo
Lo desenrollas del paño húmedo y lo rellenas, luego lo vuelves a enrollar y listo para servir.

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