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Crema de calabaza con pesto

Entrante
4 porciones
30 min
20 min
Medio
Crema de calabaza con pesto
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Ingredientes

4
Costo estimado: 4.87€ (1.22€/porción)

Preparación

  • La crema:
    Pochamos las dos cebollas y un diente de ajo picado con un chorrito de aceite de oliva.

    Añadimos la pulpa de calabaza y dejamos hacerse unos minutos.
  • Cubrimos con agua, añadimos la sal y dejamos hervir hasta que la verdura esté tierna.

    Pasamos por la batidora.
  • El pesto
    Pasamos por la batidora un puñadito de semillas de calabaza, un diente de ajo y un ramito de albahaca.

    Añadimos sal y un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos.
  • Servimos la crema de calabaza con una cucharada de pesto en cada plato.
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